Podręcznik dla Pszczelarzy.PDF

(6227 KB) Pobierz
Program Leonardo da Vinci Transfer Innowacji
Projekt pt.
Zrównoważony rozwój pszczelarstwa w aspekcie środowiskowym w Europie”
Beekeeping European Enviromental Sustainability
TO BEE OR NOT TO BEEZZZ
PODRĘCZNIK
DLA PSZCZELARZY
Ten projekt został zrealizowany przy wsparciu finansowym Komisji Europejskiej.
Projekt lub publikacja odzwierciedlają jedynie stanowisko ich autora i Komisja Europejska
nie ponosi odpowiedzialności za umieszczoną w nich zawartość merytoryczną.
Program Leonardo da Vinci Transfer Innowacji
Materiały szkoleniowe opracowane w ramach projektu pt.
„Zrównoważony rozwój pszczelarstwa w aspekcie środowiskowym w Europie”
„Beekeeping European Enviromental Sustainability
TO BEE OR NOT TO BEEZZZ”
TR1-2010-1-16698-No LEO05
www.beeseurope.eu
PODRĘCZNIK
DLA PSZCZELARZY
Materiały szkoleniowe opracowane przez członków zespołu konsorcjum projektowego:
1. Prof. dr Kemal Celik
– Uniwersytet w Canakkale, Turcja
2. Prof. dr Ergun Demir
– Uniwersytet w Balikesir, Turcja
3. Dr Massimo Canalicchio
– CIA Umbria, Perugia
4. Bas Timmers
– IFSAT, Holandia
5. Janos Palotas
– Tudas Alapitvany, Węgry
6. Karel Dekonick
– Uniwersytet w Geel, Belgia
7. Maciej Dymacz
– Stowarzyszenie Rozwoju Inicjatyw Regionalnych „LACJUM”
8. Wioletta Czernatowicz–
Stowarzyszenie Rozwoju Inicjatyw Regionalnych „LACJUM”
Opracowanie merytoryczne oraz adaptacja materiałów
Mgr inż. Jan Ślósarz
2
Zrównoważony rozwój pszczelarstwa w aspekcie środowiskowym w Europie
ROZDZIAŁ I:
RYS HISTORYCZNY PSZCZELARSTWA
Najstarszy znany obraz przedstawiający pszczoły i człowieka zbierającego miód znajduje się w ja-
skini w Hiszpanii.
Rysunek 1. Malowidło skalne. [Źródło E. Hernandez Pacheco, 1924]
Malowidło to znajduje się w jaskini d’Arana, odkrytej w 1919 roku w Walencji w Hiszpanii. Szacu-
je się, że ma ono około 9 000 lat. Na skalnej ścianie zobaczyć możemy gniazdo pszczele. Mężczyzna
sięga po miód ukryty w skalnej szczelinie. Rozwścieczone pszczoły natychmiast zaczynają krążyć wo-
kół dzielnego pszczelarza. W niektórych częściach świata po dzień dzisiejszy stosowane są takie me-
tody zbierania miodu, a w Nepalu pszczelarze amatorzy to wielka atrakcja turystyczna tego kraju.
Pierwsze wzmianki o pszczelarstwie pochodzą z 2400 r. p.n.e. i znajdują się one w oficjalnych
dokumentach pszczelarzy egipskich. Ule przedstawiane w tych dokumentach nadal można zobaczyć
w Sudanie: są to wiklinowe kosze pokryte gliną. Cylindryczne ule, jak te przedstawione na zdjęciu
poniżej, były wykonane z gliny.
Podręcznik dla pszczelarzy. Rys historyczny pszczelarstwa
3
Rysunek 2. Historia pszczelarstwa
Dolny Egipt ze swoimi rozległymi ziemiami uprawnymi był głównym centrum pszczelarstwa
w starożytności. Dlatego też pszczoła została wybrana za symbol tego kraju. Co ciekawe, wykazano
również, że koczownicy z Górnego Egiptu także hodowali pszczoły, gdyż wskazuje na to użycie mio-
du do produkcji zielonej farby. W Egipcie znani byli również pszczelarze wędrowni, którzy wczesną
wiosną, gdy zaczynały kwitnąć rośliny, pakowali swoje ule na łodzie i wysyłali je w górę rzeki.
Zdjęcie 3. Turzyca i pszczoła symbolizujące Górny i Dolny Egipt
Zdjęcie 4. Stojący pszczelarz wytwarza dym, drugi klęczący, wyjmuje plastry.
Miód
W starożytnych świątyniach pszczoły trzymane były w celu zaspokojenia pragnienia bogów oraz
w celu produkcji leków i maści. Szybko jednak okazało się, że popyt na miód przewyższał możliwości
lokalnej produkcji. Stąd też miód, jak i inne luksusowe dobra były importowane z Retenu, a nawet z dal-
szych zakątków, gdyż w starożytności nie znano cukru, do słodzenia używano miodu. Był on dodawany
do wina, różnego rodzaju pieczywa, a także to ciast. Popularnym także było dodawanie miodu to le-
karstw i maści. Miodem leczono także otwarte rany, ze względu na jego właściwości antybakteryjne
i przeciwgrzybiczne.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin