Schauss A.G. - Acai cudowny owoc z Amazonii.pdf

(13915 KB) Pobierz
Aęai
CUD0WIIY
OWOC
Z
Al'lAZ0llll
dr
Alexand€l
G.
s.hauśś
AęI:
An
E
rao.dj@
Adi!,ilańLRth
Pąkl
Fl,n
IlM
lhe
Afuan
Nini.jsza
ksi{żlc
jś.
chrcniona
być
połiclm,
pŹ..howyłma
m
noś
r'ywmr
ł j
dcjkolłiek fomie'
pop'z.z
kopioł
ie'
odN!@ic
ń.ó!.
.j*go
uy*mir
pis.ńn.go
pMwol.
pnwoń
bnkiń
i
żdm
j.j
c.ś/
lic
md.
sPls TREścr
Pr4druw!....,.........................................................................
...
..........5
Wprwadzenie
do
Agaa..,.,.,..
.....,.,...,...,...,.........................................
?
A9aliAńazonio.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'..'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.'.''''.'.'.'.'.'''''''''''''15
Hhbiia
A9li
jako
pokamu............................,...,.,,,.,........,.,.,.,.,...,..29
5
P'eĆiwUtlenitzÓi9olnerodniki''''''.''''''''''''''''''''...'.'''''4]
wa
ośćodżyncaniąższuAqai'.''''''''''''''''''''''''''''''''.'.'.''''''''''.'''55
Przeciwutleniaczwdi&ie..............................................................63
ne
n
copynghoforlh.Polnhediljon
by
vdooPlN
Etrop.
sp.
z
oś
1.
Dziołan
ic !ŃyokŚ}dacyj
iąż9U
A9a
l'.'.
3.
Dodalkowc
poży.ki
pły
nącc
z
przcc
ił
ud.'
'. '. '.
'' '' ''
''.'.'.
'...
'.
'' '' '' ''
''.'
'
'
7?
l
ioczy'.'.
streŚŻcM
ie
8lównych punklów
książk
i'
'' ''
'''' ''''
''.
'''.
'. '. '.
'....'.'.
'.'.
]
27
O.uo'r..
............................................................111
'..'.
.'.
'. '. '.
l
]
BibliogEf
a.,.,........,...,. .,...,...,.....,... ..................................................
13?
,','',',',',',',.,.'.'.',',',''''.','.','149
Njnigńe
d,i.L
iic
psild.
chfu.łt
n
eyno
mukowqo'
.'e!o
clcń j.n
h
infomrcji ń!
'Ćń
ainbr$owsiem
!yń
ow@
wycĘgmi.ń
z
ni.Bo Flhoptrych
wniosków
m(ury
mcdyync]'
\'r'
pŹy
padrT
nułetrh
u
siebie
objlwów
j!łicjkolwiĆk
.horcbn
ml.ł nłśT
z
rcsnł.ym
Aq.J.
ł
zwiłŻku
PRZT,DMOWA
oś
nio
plzprÓ$adzono
7LU /
\ń]m'
\Doo'
oqJ'l
viclc
badań
poświęconyĆh
a9li,
w
zwią-
\poJobo
olek''ocną.('
q
Amzon''
p
my
wpłyMj4 M
nłsze
Żdńwic'
Dzigki zapotrrcbowmju
na
nie
pÓpmŃi.
się
nie
lylko
nasze
zdro-
łie'
lle
wznśa
ńwnież
śviadonośÓ ńiczwyklego
pot€ncjału lecŻ-
niczegÓ
łmbńskich
lasów
deEczowyth.
wyp
d{
$yńzjć
ńadzi.ję,
dnir o(ocam.
r{dobn)m
do
JC.'
Żmniejszy
śę
pizmysłoto
sycinka
lych
laóv'
Tak
wię.
poŻ)9mym
skńtiem
u&xhyń
zwi9*mrego
poprb
nr
a9!i
@źć
być
PNfzymmie
ńbunkorej
*splmhcji
dżmgli
a!ńbiśkiej'
cłłkiEm
nicdawno
Źąd
bmzylijski
ztŻ4t
doMiać
waność
pąlmJ
s\ó'
\\''_k*'.
cÓń7 Ljuodlci
o'rgu-.n
)
Ub
dnli{ce
q]
''dn'e
ne7wJlk
bo!e}.h
\
mDe''Dl b'oog'cżny lfuów
i/a-
łępÓwJnic
ich
r!'wlrDm'lub
pin'riJńi
rodyńkNnej
g_
nel)Jr'e
{L
N'
rJ\m
:
ie.ic
pl(i
V..lonq
.nę /d polF!ż'ie
s)sEm
b'ŻuiJ.
nJ p'7em)lotr)ch
meodr'p'od'!
|
^wno(i'
na\o7rcL
mo
cy
na
nc.hsn'r
.
.
biohchnololirc'.
pcn]!F&h
nokulblze
pÓwoduje
druzgocząc skulki
akologiczne
i
spol4zno'
wsŻy
kie
oło..
a9af
poch.dŻł
ze
ŻbiÓiów
odzińnych. a ich
Pro
dukcji
nie nadzooje
\yiel*i bizncs.
upnwą
aęaf
Źjmuje
sĘ
pomd
czteldziości
tysięcy osób pmcujących
nad
dÓśar.zaniem
Noców
na
lokalne.
kniołe
i
zagńnicae
ryn*i'
Dlalego
teź
B
odóżnieniu
od
łieIkich
f.iń
spożywczych,
*lót
nierŻad*Ó
n.dńierdic
.ksdoatu-
.{ Żiem'f' 7b'o')
o{eo\
7
pJl
y
acal
oŹ}ĄŻvr'ąq
Jl
do
'o/Loi'
p.dtŹymanhbioóżnorcdnościAnmnii.
od
1995
roku,
kiedy
Mpoc4łeń
pracą
badałcą
md
owocen
a9!i. zaśrnawiałem
się,
cŹy
nic
pochodzi
on
przypadkien
Ż
ńnyc}
i
nym zc
Mględu
na
wyatęPosanie w nim
polcncjłlnie cyjanogetrlycll
glukoz}dó*
(93%
linamfuinu'
7%
louustrrlńu)
nic poŚiadl
gczesól
nych
waności
odżyłcz}ch'
dueM
życio.
zp
zdznYieniem
zaułaźyłen
wlcdy,
żo
ł
rcjonie
icgo
n'iqiel
łeiro1en'm.l'
m/
/
n
iei.co$
l'o\'lną
'ńŁ
'n.'n'U
kiem(Manihol
ltulenla).
doŚa]cnmicszkańcÓń
siedemdziesiq.Prc'
ceńl
dzienneEo
zapotzebowanil
na
kalo
e.
zacząlem
podcjraslć,
że
możg
oń
posiadłć
ńtotne
Mńoś.i
odży\rcze'
Maniok
obfitujc
q
w93lo_
łodmy.8le
asicra
baidzÓ
nićłiele
Protei'
(!2
{'),lłlszczu
(0'5
%).
łilanin
j
mineułó\y Dlalcgo' szcze!ólnie
po
p.zelRo7eniu,
niezbęd
nego
RozDzIAŁ
w I'RoWADZ
E
1
Nl
E
Do
AęAi
mgokonsumenla'Palń..qaijes.dpornonawiglc.hoób,łzłi{zku
z
czyń
plŻy jej
uPnłie
ni.
użyła
si9
środłówchemicz.ych'
Dl.!c3o
7
t
l]o
rcwnot}
ńUrel
)
J{
al
do
/Llsej
,rq'
o.'
"
'|'Ękonac
7J\
ctut'/ecNurtena
wen
y.r-
eJb!.d7oodz)w.,d.. Jm'
\u
cze j
subsancje
DoTc/1e
/bioĄ
owÓ!ół
''|.'
PTr1
.{lec.
rcJ/'j'
.lUog'c/
ny
nodgl roIniclła.
klóry powinicn
być
bliskiseru
kDżdcgo
ś!i!do_
pochodzi
z
Flmy
aęai
.osn{.cj
w
Amazonii'
Nżqa
Iacińska
lc]
pr]my
lo
&tler|e
obru@'
Pżyjfrtrje
aal
Po
sbć
smukłego
jednopiÓnn*o.
rozB!|ę.?ione€o
dŹewl'
o
wysoko-
ści
sielajacei
Uzydzjesl'
mdó\y Tefti jej
wys9p.s!tria
obej
ńujc
milioly
hekiarów
ł .
yń
dorzBzu
Amuo|ki,
szżćgólńie
na
lercnrch zaIe$Óvych'
co
rc*u rodzi okągte,
jidalne
owoce.
o
l
eL
oJ
l2ś
do'
..rn')meu:
o\Ó!c
r'
sdy
o'ĘgnIdol'7J
'cJ
'o'
po.LdJjl
ącmnUDUŃr"J'
fm"lc/J'{.Lo'\ę
s\l.lJi.:'C
ołoc
x9ai
'cou/o'lenu'po!'
niśm)
c'cV)ć'Ę
l
,egw'|'oanyałoq 7'in'et.o\
no{o!ań'
'n
palm}
!9!i
pomożo
w
ochrcnie
tych
,.p]trc
zicmj"
p'ecnvŻapal'e
*oŹysne
dla n{Vego
zdrowir
Lkie
tq
do
tricdasna
pralvie
nieznmej
patmx
bujnis
tusnrice
w
las&h JesŻczołych
na
c!łym
śłi4ie,
t}Iko
ŃoĘą
cudny
bal.
nie
dachin, zatŹyńujący
yilgoć
i
chŃniący
c*osfeię
pIŻł
inlenYy_
nyT'ó$''ts!.'r
{o[
cm' alc
n
Jór
bl7-
P'7r' ')_'c
\.t
oo
U
'o/\U
n!s7.go
zrozlnicnia
mechanizmów
kryiocFh
się
zr
prccesanli
n!-
'/e1i''
J'
ńre
.|
).ą( ńave
T
7d'o{'u
l4rn_la
llEi
(
.h
n'e
zvyklej
zdolności
ndzelia
sobic z
prssjł śrcdo$isks.
Pewnic
dl
e-
go.danni
micszkańcy
Ilsów rm8zoński.h
od
lysiącl€ci
fukbMli
lą
płlnę
jako
głółne źńdto
pokarmu'
JeśIi
łgźńieny
Pod
uwryę'
żc
anazońskie
Iasy
codŻienni.
ab_
'o'b''{lon!
dqU'.nku
we8lJ i
p'od'\'lą'os
_nt''
J-JDe:Ó'
r\
ona' ót
pol
]qD
"ló\niJ"
lo''wJ
mĘ/
Ju
ten
skł!dają.'
się
D!
l]
15
ołoĆU'
w oeabinokEsie
b
słaśnie
miąiv
zlczął
vzbudzrć
Ólbizymic
zaintereww
ie
specjalistół
od
7
'
l
nych oraz
sk|ldu litocheńicznggo.
Ninicjs7.
ksiąźka
opNirda
Ó
a9ai
dekrd'e
badaiiach.
k!ó€
dotyczą
omŻ
pośłi9conyohjcj
'niniongj
jej wyjąlkowej
spccyńki
oraz Żnaczeńia
dla
zdtołia
,Jr'cik'hlj4'!l'cm'\oq
7'dcl!Loo\ń)ch.c.h31lJnlłdnvI
ł
A|enida
Eni.lia
Podczas
jedrcj
z
noich podńŻy
do
EDtopy
od*iedŻiłem
coimbĘ
$'rcdro"-
Po''ullli''
w
r$1)T
m'e\c'e
/nx
d'J.'ie
z!łożył
co
s
I29o
mku
drugi
z
najst.ńzy.h
unisdsybtóy
m
śłiecig'
kńl
Dinis.
Uniłeftytel
polożony
jcs
n!
wzgóuu
łznosącyń
się nad
Hiślorla
spożyłani!
a{ai
lyń'c.jn
Ndluto
fuki
Mondego
aleią
biegnłcł łZdłtrż
(łio
M,ł../a3o)'
Już
sano wspinmie
!ię
po
sąskich,
*
micnlyoh
u]iolk
h
nł
główny plac
Uni\Eśyteiu do$arca
njezwykł}ch
plażyć
Mdm
celem
bylo
pżejlrnie
zbioów
muzeltm_bjbliolcoznych
Ędziału
Nłuki
i
Technoloaii
Erupujące€o
książki
poświęcolcłnłop..
lo!ii'
PrŻyjechaleń
nl
zapm9f,nicjcdnćgo
z
lantejszych
pncowników
atnich
dNu{U lal
aczęliśmy
sobie uzmysła
vj'ć'
Ż€
nlve
l$y,
iólyńiny' wybrzcŹj i
dŻunglc
b
dos]ovnic
żywl
ap'ok'.
z
kńrcj
nożna
czcrpać
dziesią*i
rysięcy
leczni9łch
prc'luk-
Na
prze
Źeni
o
nlukołych,który1łiedzil,
ŻeńoźenniczainleEssvaćkolckcjł
jift
)
Źylnych.
amazońśkich
maEk'skaóy
te
puechowywmes4s
mu.uun
j
Jgdnak.3dy
!
Alę
wchodzą
drŻcw! palmoNe, lcdwic
kilka
!a.
(Lh
g
rUntoq
do.
ł'
7'
n
'
o"o'o\
pFe7n'c/nn.c'
d. ron'
l p'
\Uł}nn_
'7e
71'ch
\oto')
i']:\')le.żleJn'
e
lne
JniJ'uLie nk
'o
kszl.|cily
szelg! vyjątkoNych nzjo]ogicznychsub
lncjiochrcnnych'
wysokie
$ęrćtrig
tych
subłamji łyśępujecĘŚo
ł
mślinrh
rcsną
cych
ł
p6ie
ółnikoyym Ó
z
ł
pobliźU
d{óch
biegunóN
zieni'
a
b
/
lc8o'a/!Ń]lcbo s/€Ędl'
r
obv
y
podd'ją
rc:li")
nlj
^
większq
Pft
sji
śodołiskl
Rośliny
czcrpią
clclBię
rc
s]ońca'
Prz.d mililrdomj
lat
potężE
ltmienioMnie
słoneczne
bombardouało Zjemię. Było
nr
lyle
szkod
liwc,
k
zńUyało
ploye
orlani,ńy
lońólkow
do
sykzlałcania
spo-
cyfiĆznych
mechrnjznół
ochmnn'tb.
Kńdy
zrcmń
obmiy,
^rcl'rjla
płynre
mdiIsre
jądrc phnety a.Żę|Ó
vytwaizń
pole
malnelyczne'
D/i9\i
nhń'
p'om:cnio\ą''c
5]onc!/nc
p7c\''to
lni.
dcll.\qjny
!vPł'ł
nr
ziemskie życie
i
całkołicie
zmienito
słoją
Żaczę
'unkLję,
ło
odżywiać
ży.ig'
Mówimy
!u
o
pojlwicniu
sio
plo*su
folosyntzy'
Pośńd yielu zgonadzonych
ekspomlów
Żacho\yr]y
sję
leż
mski
naler{ce
o'
l-o
an
lU'uD''
J'
pl.ń
rn''
\
ot
7daĄlo
U7
\!g
'+
.hociaż
dNvnie.]
zamicsŻkiwrło dorzeczc
żski
orjnoko
w
Bnzylii'
gła'lę
pŹyniósł
mu
konlakl
z
eurpejlkimipodn5Żnikami
zakład}
jącyńi
pielw9e
osady
w
osiemną$yn
vieku'
Przybyszo
ze RschodDiej
pótkuli
Przysieźli
Że
sob4lic7n.
prc_
anl',
ł
tynr
ca]y
pokietchońb,
na
klóre Indianie nic
niclivyłszt
colej
o'lpoinÓaci'
Indi!n
Jurupixuna
wytzcbiła
ospa' zarazg
t
rzcno
.ię
b,) 'Ńsw c' niF
7
q'o'k'
do
qi'
.m
ś
le
ne
7n't
"ild
"\i'
7b'e'ą+
UnieraIi
t}siącami.
tric
btd{c
w stanie pozbyć
śiętych
śnicrcioioś
Db
zrhorvani!
gltunków
i
ich drlszej
reprodukcji
reśliny
wy
PieNsi
podóżńicy
pu ybyli
7
Porlulalii'
To
łłaślic
Za\ydzię
im
ćd|lg!'lnl
' 7DmJ
opióy'Ub'lc/_
l
l!n!U\'
U:.
n
3l)
one
'e
pomyśn*o
')'U!\
dhuśRięcenian!rcdzin
dziecks'
ślubu,
polosmia
lub
za
kończcnja
śezotrtr
zbiorós
ołocl'w
P5lnosych.
Gd}
u$yvatcń
o
rym,
od
nzu
ptzyszło
mi do
Błowy
py
l.nie:
.,
Dhczego
odplałiano
rylualy
z
lej
yydawdoby
sig
błahej
okazji7'
Na
\'
Fw'e?!l-'
1'em''o7l?r
elpr/
'f1'l''l'ołn)
'loPod
l
uldlJ
17'
lobie
'mn'e] (o',J
łnJ'i"\'lt"m
p'omieniÓ(Jni.
'J
pieiwszyDulokalłłmnik]xkawzmiłnki
moglabyśłiadczyć
o
ńjezłyk|ych
łaibściach
odżywczych
tej
ośliny. skoÓ t'bylcy
da_
Źyli
cz.ją
owoc
I)almy
i
pośłięcali
nu
Ś-zególne rylualy'
nu
siał Posiadać
w
Śobie
coścudovnego,
niepoółnywłIiego
do
nioz.so
\
dd'o_e!)m
"hlU'Juroq.)
dołl
doł''_\
'/c
żywność
Zrwiera
s
sÓbie
nie
tylko
subslncje
odźywg'
i
łalode'
ale
także
subsmcje ńlochcmi.Zne,
klóre
słńłnic
saŻne
dla7drcwiaj.k
Dopifu
je leczyć.
Pyknie
tylko,
rak !o
dziah?
(itininy
mineńly'
obecnie sicmy,
że niektóre
sk|adniki
lycb
rofin
pofuną
ch
'
lon
ić
pl4d
chorcb.m
i
poł*Źymy
wać ich
mzwój'
a
nawel
Aby
un
i
k
nąć
nNzczycietsk
icgo
spły
wu
prcm
ie
n
iosm
ia
B
klońo
lelowelo'
rśUny
n
czyły
śię
pi!$vaŹania
oncrgii
śoncczncj,alc
likżc
s*utcczl*o elinljnołafii!
jcgo szkodlnveBo
łpływD. pos.du
jącego
Es
oksydacyjny'
u lego
lo
powodo
rcśliny
Za.zęły
{'lwłżć
likic
słladnikijak
polifcno]c. nalczącc
do
grupy
flNonoidół'
dzię*j
któIym mogły
dać odpór
śreswi
oksJd&fjnemu'
FlaNonoidy'
wylvarzańo
pżez rś]iny baivniki'
śużące
odbi_
Fniu
śwfu'łrulimliolelowego. należałydo
pieNszch
ypreoła
nych
pizeŻ
niÓ
ńechanizńórv
cwoltrcyjiych'
zabczpiocŻając}th
prad
szkodliwyn
pronieniowaniem,
zwiąŻanym ze
śNiademsłoneczn}n'
lnne
Jl'Jn
ti.
n"
p'4\lbJ
:n'o.yi"n)'
l'ó')ń
polqil.:m)
wĘ!ei
nici1a\
na"/(
Lia^e,
ul/e
odb:'ią
ł!:alloUllrcńoklo"e
imoŻn'

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin