Zakwas na chleb-rozczyn chlebowy.pdf

(2 KB) Pobierz

Zakwas na chleb-rozczyn chlebowy

--------------------------------------------------------------------------------

Skladniki:

Maka zytnia razowa 25 dag.

Woda 1/2 litra

--------------------------------------------------------------------------------

Przepis:

Wode zagotowac i przestudzic do temp.ok 30 C,po czym wymieszac z maka i

odrobina cebuli,czosnku lub kminku.Pozostawic w cieplym miejscu,przykrywajac

gaza lub lekko tkana plocienna sciereczka na ok.1 dzien.Gdy zacznie wydzielac

charakterystyczna,lekko kwaskowata ,wowczas mozna przy jego pomocy przystapic

sporzadzania ciasta chlebowego.