ok. 500 g schabuduża cebulaok. 500 ml mlekasól pieprzok. pół szklanki bułki tartej2 jajka smalec do smażenia
WYKONANIE
Schab dzielimy na plastry , a następnie rozbijamy na kotlety. Cebulę kroimy w piórka, przekładamy do pojemnika z przygotowanym mięsem i zalewamy mlekiem tak aby każda porcja mięsa została zakryta. Przyprawiamy solą, pieprzem i odstawiamy na ok. 3-4 godziny. Po tym czasie mięso maczamy w rozbełtanych jajkach z szczyptą soli, a na końcu obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym smalcu z obu stron na złoty kolor.
marcin7914