Kurczak_w_sosie_sliwkowym.pdf

(256 KB) Pobierz
Thermomix
®
TM5, TM31
KURCZAK W SOSIE ŚLIWKOWYM
CZAS
PRZYGOTOWANIA
CZAS CAŁKOWITY
STOPIEŃ TRUDNOŚCI
ILOŚĆ PORCJI
15 min
1 godz.
łatwy
4 porcje
POZIOM CENOWY
niski
SKŁADNIKI NA 4 PORCJE
Kuskus
·
masło, do natłuszczenia formy
·
200 g kaszy kuskus
·
330 g wody, wrzącej
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
Kuskus
1
Na pokrywę naczynia miksującego nałożyć przystawkę Varoma, do dolnej
części przystawki Varoma włożyć okrągłą formę silikonową (Ø ok. 23 cm,
wysokość ok. 8 cm), formę natłuścić masłem, odważyć do niej kuskus i wodę,
odstawić do nasiąknięcia na 5 min.
Kurczak w sosie śliwkowym
2
Do naczynia miksującego włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić
5 s/obr. 5.
Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Rozdrobnić kolejne
3 s/obr. 5.
Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno
naczynia miksującego.
3
Dodać oliwę, dusić
6 min/120°C/obr. 1.
4
Dodać wodę, koncentrat bulionu drobiowego, cukier, suszone śliwki, pieprz,
curry, cynamon, kurkumę i sól, nałożyć przystawkę Varoma, gotować na parze
20 min/Varoma/obr. 1.
Zdjąć przystawkę Varoma, odstawić. Założyć miarkę na
pokrywę naczynia miksującego, zmiksować
30 s/obr. 5-10, stopniowo
zwiększając obroty.
5
Do naczynia miksującego dodać kurczaka, gotować
7 min/Varoma/ /obr.
.
6
Wyłożyć kuskus na półmisek, na talerzach ułożyć kuskus i kurczaka. Do
sosjerki wlać ok. ⅓ sosu, pozostałą ilością sosu polać kurczaka.
7
Płatki migdałowe podprażyć na patelni, następnie danie posypać płatkami
migdałów, podawać bezpośrednio po przygotowaniu.
Kurczak w sosie śliwkowym
·
200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
·
1 ząbek czosnku
·
30 g oliwy z oliwek
·
600 g wody
·
1 łyżeczka koncentratu bulionu
drobiowego, wykonanego w TM
lub 1 kostka bulionu drobiowego
·
1 łyżeczka cukru
·
100 g suszonych śliwek, bez
pestek
·
1 szczypta pieprzu czarnego,
mielonego
·
�½ łyżeczki curry, mielonego
·
�½ łyżeczki cynamonu, mielonego
·
�½ łyżeczki kurkumy, mielonej
·
�½ łyżeczki soli
·
400 g piersi z kurczaka, bez
skóry, pokrojonej w paski (ok. 1
x 5 cm) lub piersi z indyka, bez
skóry, pokrojonej w paski (ok. 1
x 5 cm)
·
100 g migdałów, w płatkach
Thermomix® TM5, TM31 · Kurczak w śliwkowym sosie · 1 / 2
© Vorwerk International Strecker & Co.
PRZYDATNE PRZYBORY
WSKAZÓWKA
·
forma w kształcie korony
(tradycyjna lub silikonowa)
·
Okrągłą silikonową formę do przygotowania kuskusu można zastąpić
pojedynczymi, mniejszymi silikonowymi foremkami. Kuskus można również
przygotować w dolnej części przystawki Varoma bez użycia silikonowej formy, w
tym celu należy wyłożyć ją papierem do pieczenia.
·
półmisek
·
silikonowa forma do ciasta (Ø 28
cm)
WARTOŚCI ODŻYWCZE
NA PORCJĘ
Wartość
energetyczna
Białko
Węglowodany
Tłuszcze
Cholesterol
Błonnik
2476 kJ / 591
kcal
41 g
106 g
23 g
58 mg
9g
CZĘŚCI THERMOMIXA
Varoma, kopystka, miarka
Thermomix® TM5, TM31 · Kurczak w śliwkowym sosie · 2 / 2
© Vorwerk International Strecker & Co.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin