chłodnik.doc

Hiszpański chłodnik

 15 minut  4 osób  łatwe  Autor: przepisy.pl

·                      pomidory bez skórki - 1 kilogram

·                      ogórek - 1 sztuka

·                      papryka zielona - 3 sztuki

·                      Bulionetka Domowa Drobiowa - 1sztuka

·                      sok pomidorowy - 500 mililitrów

·                      oliwa extra vergine - 3 łyżki

·                      ząbek czosnku - 3 sztuki

·                      ocet balsamiczny - 3 łyżki

·                      cebula dymka - 2 sztuki

·                      sos Worchester - 1 łyżka

·                      łodyga selera naciowego - 2 sztuki

1. 1. Pomidory pokrój na mniejsze kawałki. Podobnie paprykę, czosnek, dymkę oraz ogórka. Ogórka wcześniej obierz i usuń pestki.
2. 2. W garnku zagotuj bulionetkę Knorr z 300ml wody. Wystudź powstały bulion.
3. 3. Zmiksuj bulion z sokiem pomidorowym i wszystkimi warzywami. Chłodnik dopraw oliwą, octem oraz sosem worchestershire. Ponownie wymieszaj.
4. 4. Wstaw chłodnik do lodówki, na co najmniej 2 godziny. Podawaj z lodem i oczyszczonymi łodygami selera naciowego.

Chłodnik ogórkowy

 30 minut  4 osób  średnie Autor: przepisy.pl

·                      ogórki - 2 sztuki

·                      włoskie orzechy - 115 gramów

·                      jogurt grecki - 300 mililitrów

·                      sól i pieprz do smaku

·                      Bulionetka Domowa Warzywna Knorr - 1 sztuka

·                      olej z orzechów arachidowych - 2łyżki

·                      ząbki czosnku - 2 sztuki

·                      woda - 400 mililitrów

·                      koperek - 3 łyżki

1.                   1. Bulionetkę zagotuj z 400 ml wody. Odstaw do ostygnięcia.

2.                   2. Ogórki obierz i pokrój w drobniutką kosteczkę.

3.                   3. Jogurt wymieszaj dokładnie z bulionem, dodaj posiekany koper, czosnek i olej orzechowy.

4.                   4. Dodaj pokrojone ogórki i dokładnie wymieszaj.

5.                   5. Chłodnik ogórkowy najlepiej smakuje schłodzony w lodówce przez ok.4 godz. Przed podaniem udekoruj resztą posiekanego koperku i orzechami

Chłodnik szczawiowy

 60 minut  4 osób  łatwe Autor: przepisy.pl

·         szczaw - 20 dekagramów

·         cebula dymka - 0.5 pęczka

·         Bulion cielęcy Knorr - 1 sztuka

·         natka pietruszki

·         jaja - 4 sztuki

·         koperek - 1 pęczek

·         duży ogórek - 1 sztuka

·         pieprz

1.      Liście szczawiu oczyść, dokładnie umyj i pokrój.

2.     W rondlu zagotuj 600 ml wody i rozprowadź w niej Bulion na włoszczyźnie Knorr.

3.     Dodaj szczaw i gotuj 5 minut. Odstaw do wystygnięcia.

4.     Jaja ugotuj na twardo i pokrój w cząstki. Dymki ze szczypiorkiem umyj i posiekaj. Ogórek pokrój w kostkę. Natkę i koperek posiekaj.

5.     Do zimnego bulionu szczawiowego dodaj połowę pokrojonej dymki ze szczypiorkiem, połowę ogórka, połowę natki i koperku.

6.     Wszystko zmiksuj.

7.     Do zmiksowanej zupy dodaj jogurt. Przypraw pieprzem. Dodaj pozostawiony ogórek, dymkę ze szczypiorkiem, natkę i koperek oraz pokrojone jajka. Chłodnik szczawiowy podaj po schłodzeniu.

Chłodnik malinowy

 30 minut  4 osób  łatwe Autor: przepisy.pl

·                      żółtko - 2 sztuki

·                      sok z cytryny - 1 łyżka

·                      maślanka - 1.2 litrów

·                      maliny - 400 dekagramów

·                      cukier - 10 dekagramów

1.                  1. Cukier wsyp do żółtek i zmiksuj aż do uzyskania gładkiej, puszystej masy.

2.                  2. Powoli dodawaj maślanki delikatnie mieszając. W trakcie mieszania dodawaj sok z cytryny.

3.                  3. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 60minut. Tuz przed podaniem wrzuć do chłodnika owoce i delikatnie wymieszaj.

2