Rozgrzewająca zupa krem z marchewki
Składniki:
0,5 kg ugotowanej marchewki
250 ml świeżego soku marchwiowo-selerowego
chlust oliwy z oliwek
łyżka sosu sojowego
1/4 łyżeczki soli
szczypta chilli
1/4 łyżeczka mielonego imbiru
1/2 łyżeczka czosnku kolorowego
świeżo mielony pieprz kolorowy
Ugotowaną marchewkę miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy sok, oliwę oraz przyprawy i zupę uzupełniamy wodą w zależności od preferowanej gęstości. Całość gotujemy ok. 10 minut. Zupę podajemy z uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.
inverna