zdrowenienudne.pl - sałatki.odt

Składniki

•        Ryż basmati200g ryżu basmati Kupiec 4 jajka

•        1 cebula

•        1 marchewka

•        Posiekany szczypiorek

•        Sól, pieprz i gałka muszkatołowa do smaku

•        1 łyżka oleju do smażenia
 

Przygotowanie

Ryż ugotować według przepisu na opakowaniu. Marchew i cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Olej rozgrzać na patelni, zeszklić cebulę. Dodać marchewkę i dusić około 10 min pod przykryciem. Jajka wymieszać ze szczypiorkiem i przyprawami. Ryż dodać do marchewki chwilkę razem poddusić. Wlać jajka na patelnię. Przykryć pokrywką i na małym ogniu czekać aż frittata się zetnie. Odwrócić na drugą stronę (można do tego celu użyć talerza). Czekać aż się dobrze zetnie. Serwować na ciepło.

Składniki

•        300 g ryżu parboiled & dziki Kupiec

•        100 g zielonego groszku, mrożonego

•        2 filety z łososia (150 g/szt.)

•        sól pieprz

•        400 g brokułu, podzielonego na małe różyczki

•        3 łyżki posiekanego koperkuSos:

•        50 ml oleju rzepakowego z pierwszego tłoczenia

•        sok wyciśnięty z jednej pomarańczy

•        skórka otarta z 1 pomarańczy

•        30 g cebuli drobno posiekanej

•        1/2 łyżeczki ostrej musztardy

•        2 szczypty curry

•        2 szczypty soli

•        łyżka octu owocowego

Przygotowanie

Ryż ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu, pod koniec gotowania dodaj groszek aby gotował się 4-5 minut. Łososia przyprawić solą i pieprzem, skropić octem balsamicznym i oliwą z oliwek. Upiec w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180°C lub grilluj na patelni grillowej. Ryż wymieszać z groszkiem, brokułem i koperkiem. Dokładnie wymieszać i umieścić w pojemnikach. Wszystkie składniki na sos umieścić w małym słoiczku, zakręcić i mocno potrząsnąć. Otrzymanym sosem polać ryż. Łososia podzielić na cząstki i ułożyć na ryżu.

Składniki

•        200 g ryżu białego

•        50 dkg papryki ? czerwonej i żółtej

•        20 dkg cebuli

•        olej do smażenia

•        1 ząbek czosnku

•        natka pietruszki

•        ostra papryka w proszku

•        sól, pieprz

Przygotowanie

Z umytej papryki usunąć gniazda nasienne, strąki pokroić w paski. Cebulę pokroić w talarki. W płaskim rondlu lub na patelni rozgrzać tłuszcz i lekko podsmażyć najpierw cebulę, potem paprykę. Dusić na średnim ogniu 10-15 min. Tuż przed zdjęciem z ognia doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i sproszkowaną papryką. Podawać na gorąco z ryżem ugotowanym wg przepisu na opakowaniu. Całość posypać posiekaną natką pietruszki.

Składniki

•        ok. 5 łyżek mąki kukurydzianej KUPIEC

•        puszka kukurydzy

•        3 łyżki startego sera żółtego

•        jajko

•        sól, pieprz

Przygotowanie

Kukurydzę odsączyć z zalewy i wsypać do miseczki. Wymieszać z mąką, solą i pieprzem. Wbić jedno jajko i dodać starty ser (na dużych oczkach). Całość dokładnie zmieszać na jednolitą masę. Formować rękoma małe kotleciki, Kłaść na rozgrzany tłuszcz i smażyć z obu stron. Gotowe wyłożyć na papierowy ręcznik, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu. Można podawać z warzywami i z dipami.

Składniki

•        100 g ugotowanego białego ryżu KUPIEC

•        1 jajko

•        2 łyżki mąki kukurydzianej KUPIEC

•        100 g sera żółtego w plastrach

•        szczypiorek

•        olej do smażenia

•        sól, biały pieprz

Przygotowanie

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Jajko wbić do miski i ubić. Przyprawić solą i pieprzem. Do ugotowanego i przestudzonego ryżu dodać ubite jajko i mąkę kukurydzianą, po czym delikatnie wymieszać. Kłaść na patelnie uformowane w formie małych placków. Smażyć na złoty kolor po obydwu stronach (nie mieszać). Na koniec położyć na wierzch plaster żółtego sera i poczekać aż się lekko roztopi. Posypać posiekanym szczypiorkiem. Podawać ciepłe wraz z sałatką warzywną lub pikantnym dipem.

Składniki

•        100 g ryżu parboiled KUPIEC

•        1 puszka drobnej kukurydzy

•        papryka czerwona i zielona

•        szczypiorek

•        koperek

•        pęczek rzodkiewek

•        10 dkg szynki gotowanej

•        1 ząbek czosnku

•        zielona sałata

•        3 łyżki oliwy z oliwek

•        łyżeczka sosu sojowego

•        przyprawy sól, pieprz, papryka ostra

Przygotowanie

Ryż ugotować wg przepisu na opakowaniu. Szczypiorek i koperek drobno posiekać. Paprykę, rzodkiewki i szynkę pokroić. Kukurydzę dokładnie odsączyć. Wszystkie składniki wymieszać i polać sosem przygotowanym z oliwy, sosu sojowego i posiekanego czosnku. Doprawić i delikatnie wymieszać. Podawać z zieloną sałatą.