Puszysta pianka otulona biszkoptem
Piankę z mleczka zagęszczanego możemy zrobić na kilka sposobów, jeżeli nie mamy czasu możemy ją położyć na zwykłych biszkoptach lub herbatnikach. Na górę można dać galaretkę, w piankę można wmieszać kawałki lub całe owoce np.borówki czy poziomki.
Składniki na biszkopt
· 5 jaj o temp.pokojowej
· 6 kopiatych łyżek mąki tortowej
· 1 łyżka mąki ziemniaczanej
· 3/4 szklanki cukru
· 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Sposób wykonania
Białka ubijamy na puszystą pianę, następnie stopniowo dodajemy żółtka, cukier i dalej ubijamy. Wsypujemy przesiane mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie wszystko mieszamy. Masę przelewamy na blaszkę wcześniej wyłożoną papierem do pieczenia i dajemy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, moja blaszka ma wymiary 23x33cm. Biszkopt pieczemy ok 20-30 min. Po upieczeniu biszkopt studzimy i dzielimy na dwie połowy
Dobra Rada - Aby białka dobrze się ubiły ważne by miseczka i widełki od miksera były czyste i suche, a do białek nie dostało się żółtko, w przeciwnym razie piana może się nie ubić.
Składniki na piankę
· puszka mleczka zagęszczonego niesłodzonego, mocno schłodzonego
· dwie galaretki np.brzoskwiniowe
· szklanka gorącej wody
Galaretki rozpuszczamy w gorącej wodzie, a następnie szybko schładzamy najlepiej dając naczynie do zimnej wody. Schłodzone mleczko ubijamy, kiedy zrobi się geste i puszyste wlewamy schłodzone galaretki i delikatnie łączymy składniki. Mleczną masę wylewamy na biszkopt i przykrywamy drugą warstwą biszkoptu.
Ciasto dajemy do lodówki najlepiej na kilka godzin. Smacznego!!!
https://napiecyku.wordpress.com/2013/07/15/puszysta-pianka-otulona-biszkoptem/
mloda889