Plan higieny dla gastronomii cz.2.pdf

(1736 KB) Pobierz

Gastronomia

plan higieny (M)

Produkt

MERIDA LUXIN

Dozowanie(%)

10 ml/0,5 l wody (2%)

Procedura

Częstotliwość

Bieżące, ręczne mycie

powierzchni ponad

podłogowych.

Okresowe usuwanie osadów

wapiennych np. w

zmywarkach

Bieżące, mycie podłóg.

Usuwanie mocnych

zabrudzeń. Pranie mopów.

MERIDA SUPER SANITIN

MERIDA FATEX

MERIDA DESINFECTIN

LUX ANTYBAKTERYJNY

MERIDA GRILLIN

MERIDA VITRINEX

50 ml/1 l wody (5%)

20 ml/5 l wody (0,4%)

10 ml/1 l wody (1%)

Wymagane

spłukanie

preparatu

Dezynfekcja powierzchni.

2 ml/5 l wody

Bieżące, ręczne mycie

naczyń.

Okresowe czyszczenie

pieców i piekarników.

Okresowe mycie szyb.

250 ml/1 l wody (25%)

100 ml/8 l wody (1,25%)