Pizza pełnoziarnista.doc

Pizza pełnoziarnista

Składniki na ciasto (średnia pizza na cieńkim cieście):

-5 łyżek mąki żytniej
-5 łyżek mąki pszennej pełnoziarnistej
-1 łyżka oliwy
-25g drożdży
-pół łyżeczki cukru
-pół łyżeczki soli
-niecała szklanka ciepłej wody
-2 łyżki dowolnych otrąb

Przygotowanie:
Drożdże rozpuszczamy w małej ilości ciepłej wody, dodajemy cukier i 2 łyżki mąki pszennej. Odstawiamy na 5 minut. Dodajemy pozostałe składniki suche i oliwę, po czym dodajemy wodę powoli mieszając. Ciasto powinno połączyć się w jedną dość twarda kulkę. Zostawiamy do wyrośnięcia na około 20 minut. Rozkładamy na wysmarowanej blaszce lub na papierze do pieczenia. Pieczemy ok. 15min. w 200*.

Składniki z mojej pizzy:
-sos pomidorowy
(Składniki: 1 średnia cebula, 2 łyżki oliwy, 2 ząbki czosnku, sól, pieprz, zioła prowansalskie, puszka pomidorów
Przygotowanie: W rondelku rozgrzewamy oliwę. Cebulę z czosnkiem podsmażamy, dodajemy sok od pomidorów z puszki i wygotowujemy. Kiedy większość soku się wygotuje wrzucamy pomidory i gotujemy jeszcze jakiś czas, aż sos stanie się całkiem gęsty. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Można zmiksować)
-200g mozarelli
-250g brokuła
-4 łyżki słonecznika
-zioła prowansalskie
Sos czosnkowy i sałata z sosem idealnie współgrają z pizzą.
Przed pieczeniem.